{"id":167,"date":"2018-04-24T17:38:16","date_gmt":"2018-04-24T15:38:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/?page_id=167"},"modified":"2020-01-24T15:12:09","modified_gmt":"2020-01-24T14:12:09","slug":"samba-hamadou","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/samba-hamadou\/","title":{"rendered":"Samba Hamadou"},"content":{"rendered":"<p>[vc_section el_name=\u00a0\u00bbAbout Us\u00a0\u00bb][vc_row][vc_column]<div class=\"wpb_content_element \"><style type=\"text\/css\">#ut_header_69f2a3b95a9b6.pt-style-2 .page-title span:after, #ut_header_69f2a3b95a9b6.pt-style-2 .parallax-title span:after, #ut_header_69f2a3b95a9b6.pt-style-2 .section-title span:after {background-color:!important;height: ;width: ;}<\/style><header id=\"ut_header_69f2a3b95a9b6\" class=\"section-header ut-no-title-linebreak-mobile ut-no-lead-linebreak-mobile pt-style-2 header-left header-tablet-left header-mobile-center element-with-custom-line-height\"><div class=\"element-with-custom-line-height\" ><h2 data-title=\"Samba Hamadou\"  class=\"section-title  \"><span>Samba Hamadou<\/span><\/h2><\/div><\/header><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb content_placement=\u00a0\u00bbtop\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;]<div  class=\"wpb_content_element   clearfix\"><style type=\"text\/css\">#ut_am_69f2a3b95b153 { opacity: 1; }#ut_am_wrap_69f2a3b95b154 { text-align: left; }@media (min-width: 768px) and (max-width: 1024px) { #ut_am_wrap_69f2a3b95b154 { text-align: left !important; } }@media (max-width: 767px) { #ut_am_wrap_69f2a3b95b154 { text-align: center !important; } }<\/style><div id=\"ut_am_wrap_69f2a3b95b154\" class=\"ut-image-gallery-image \"><div id=\"ut_reveal_69f2a3b95b155\"  data-appear-top-offset=\"auto\" class=\"ut-animated-image-item ut-image-gallery-item ut-animation-done \"><a class=\"ut-deactivated-link\" href=\"#\"><div class=\"ut-animated-image-zoom\"><img class=\"ut-lazy skip-lazy ut-animated-image\"  id=\"ut_am_69f2a3b95b153\" src=\"data:image\/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' viewBox%3D'0 0 1000 1000'%2F%3E\" data-src=\"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/PORTRAIT_SAMBA_2_1000X1000.jpg\" width=\"1000\" height=\"1000\" alt=\"Samba Hamadou Boulanger Patissier\"\/><\/div><\/a><\/div><\/div><\/div><div  class=\"wpb_content_element   clearfix\"><style type=\"text\/css\">#ut_am_69f2a3b95b519 { opacity: 1; }#ut_am_wrap_69f2a3b95b51a { text-align: left; }@media (min-width: 768px) and (max-width: 1024px) { #ut_am_wrap_69f2a3b95b51a { text-align: left !important; } }@media (max-width: 767px) { #ut_am_wrap_69f2a3b95b51a { text-align: center !important; } }<\/style><div id=\"ut_am_wrap_69f2a3b95b51a\" class=\"ut-image-gallery-image \"><div id=\"ut_reveal_69f2a3b95b51b\"  data-appear-top-offset=\"auto\" class=\"ut-animated-image-item ut-image-gallery-item ut-animation-done \"><a class=\"ut-deactivated-link\" href=\"#\"><div class=\"ut-animated-image-zoom\"><img class=\"ut-lazy skip-lazy ut-animated-image\"  id=\"ut_am_69f2a3b95b519\" src=\"data:image\/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' viewBox%3D'0 0 1000 800'%2F%3E\" data-src=\"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/PAGE_SAMBA_PHOTO.jpg\" width=\"1000\" height=\"800\" alt=\"Samba Hamadou Boulanger Patissier\"\/><\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text]<\/p>\n<p align=\"justify\">Samba est un passionn\u00e9 de boulangerie-p\u00e2tisserie depuis sa plus tendre enfance. Issu d\u2019une famille nombreuse, il pr\u00e9parait des desserts pour ses fr\u00e8res et s\u0153urs. Apr\u00e8s une scolarit\u00e9 difficile, l\u2019apprentissage lui appara\u00eet comme une \u00e9vidence.<\/p>\n<p align=\"justify\">Une rencontre a chang\u00e9 sa vie, celle avec le <b>chef<\/b> <b>Philippe Renou<\/b> de la <b>Maison Gosselin,<\/b> qui lui a inculqu\u00e9 les valeurs du travail bien fait et son amour pour ce beau m\u00e9tier.<\/p>\n<p align=\"justify\"><a name=\"_GoBack\"><\/a> Ala suite de cette exp\u00e9rience, il continue son parcours et entre en qualit\u00e9 d&rsquo;apprenti au <b>Caf\u00e9 de la Paix <\/b>\u00e0 Paris, sous la direction du chef <b>Carl Marletti<\/b>. Il d\u00e9couvre alors la rigueur des grands restaurants et l\u2019excellence de la cuisine fran\u00e7aise.<\/p>\n<p align=\"justify\">La passion pour le m\u00e9tier est telle qu\u2019il d\u00e9cide de continuer ses \u00e9tudes pour obtenir un brevet de ma\u00eetrise, travaille <strong>chez Len\u00f4tre<\/strong>, et devient ensuite apprenti au sein de la <b>Tour d\u2019Argent<\/b> pendant deux ans, qui furent pour lui tr\u00e8s riches. Le chef <b>St\u00e9phane Haissant<\/b> lui propose de l\u2019accompagner en Tha\u00eflande pour travailler dans les prestigieuses cuisines du palace<b> Mandarin Oriental \u00e0 Bangkok<\/b>. Cela restera une exp\u00e9rience inoubliable.<\/p>\n<p align=\"justify\">Apr\u00e8s l\u2019obtention de son dipl\u00f4me, il poursuit son activit\u00e9 \u00e0 l&rsquo;\u00e9tranger en passant par plusieurs cuisines d\u2019\u00e9tablissements \u00e9toil\u00e9s \u00e0 Londres.<\/p>\n<p align=\"justify\">En rentrant d\u2019Angleterre, il choisit de se lancer \u00e0 son compte. Il travaille en qualit\u00e9 de p\u00e2tissier, puis de chef p\u00e2tissier au sein de diverses maisons dans la r\u00e9gion parisienne, tout en gardant \u00e0 l\u2019esprit son d\u00e9sir de fonder son propre commerce pour mettre en place sa vision de la boulangerie-p\u00e2tisserie. Il effectue de nombreux voyages au Niger, dont il est originaire, gr\u00e2ce auxquels il d\u00e9couvre la richesse et la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 des produits d\u2019Afrique, lesquels viennent ainsi agr\u00e9menter ses id\u00e9es de recettes.<\/p>\n<p align=\"justify\">En 2017, il ouvre le <b>Moulin de Pleyel<\/b>, situ\u00e9 \u00e0 Saint-Denis (93) et en 2018 le <b>Moulin de Montrouge<\/b>, situ\u00e9 dans la ville du m\u00eame nom (92). Il peut alors mettre en pratique sa conception du m\u00e9tier en proposant dans chaque boutique des produits adapt\u00e9s\u00a0 \u00e0 la client\u00e8le et appr\u00e9ci\u00e9s de celle-ci. Il d\u00e9cide aussi de d\u00e9velopper la sandwicherie en mettant en avant une large gamme de produits gourmands.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_section el_name=\u00a0\u00bbAbout Us\u00a0\u00bb][vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb content_placement=\u00a0\u00bbtop\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text] Samba est un passionn\u00e9 de boulangerie-p\u00e2tisserie depuis sa plus tendre enfance. Issu d\u2019une famille nombreuse, il pr\u00e9parait des desserts pour ses fr\u00e8res et s\u0153urs. Apr\u00e8s une scolarit\u00e9 difficile, l\u2019apprentissage lui appara\u00eet comme une \u00e9vidence. Une rencontre a chang\u00e9 sa vie, celle avec le chef Philippe Renou de la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v16.0.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Samba Hamadou - Artisan et cr\u00e9ateur boulanger patissier<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En 2017, il ouvre le Moulin de Pleyel, situ\u00e9 \u00e0 Saint-Denis (93) et en 2018 le Moulin de Montrouge, situ\u00e9 \u00e0 Montrouge (92).\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/samba-hamadou\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Samba Hamadou - Artisan et cr\u00e9ateur boulanger patissier\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En 2017, il ouvre le Moulin de Pleyel, situ\u00e9 \u00e0 Saint-Denis (93) et en 2018 le Moulin de Montrouge, situ\u00e9 \u00e0 Montrouge (92).\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/samba-hamadou\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Samba Hamadou\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-01-24T14:12:09+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Dur\u00e9e de lecture est.\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutes\">\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/\",\"name\":\"Samba Hamadou\",\"description\":\"Boulanger p\\u00e2tissier artisan cr\\u00e9ateur\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/samba-hamadou\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/samba-hamadou\/\",\"name\":\"Samba Hamadou - Artisan et cr\\u00e9ateur boulanger patissier\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-04-24T15:38:16+00:00\",\"dateModified\":\"2020-01-24T14:12:09+00:00\",\"description\":\"En 2017, il ouvre le Moulin de Pleyel, situ\\u00e9 \\u00e0 Saint-Denis (93) et en 2018 le Moulin de Montrouge, situ\\u00e9 \\u00e0 Montrouge (92).\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/samba-hamadou\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/samba-hamadou\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/samba-hamadou\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/\",\"url\":\"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/\",\"name\":\"Accueil\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/samba-hamadou\/\",\"url\":\"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/samba-hamadou\/\",\"name\":\"Samba Hamadou\"}}]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/167"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=167"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/167\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":808,"href":"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/167\/revisions\/808"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sambahamadou.fr\/patisserie\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}